19.02 Гастрономический ужин с сибирским акцентом

19 февраля в 19:00 кухня ресторана «Бирукка» станет пространством для совместного ужина трёх шефов и трёх ресторанных проектов, объединённых единым сценарием и авторским меню.

Александр Спиридонов – шеф-повар ресторана «Бирукка»

Александр Кучеров – бренд-шеф ресторана «0.75 please» в Москве и ранее в Красноярске, задавшего тон современной сибирской гастрономии

Андрей Жданов – шеф-повар московского ресторана Modus, ресторана авторской кухни с точной работой с продуктом и вниманием к деталям.

Гостям будет предложено шесть курсов: Стартер: морской гребешок / топинамбур / икра сига / нитро-цитрус
1 курс: мочёное яблоко / кутаб / икра
2 курс: хамачи / шалфей / кабачки
3 курс: татаки из говядины / карамельный соус / фуа-гра
4 курс: оленина / топинамбур / трюфель
5 курс: синекорый палтус / крем из зелёного лука / сыворотка
6 курс: десерт из корнеплодов

Стоимость ужина — 6 900 ₽

Ресторан «Бирукка», Ярославль

Площадь Волкова, 3, 4 этаж

19 февраля в 19:00

Бронирование билетов по телефону: +7 (930) 111-93-33