г. Ярославль, пл. Волкова, д. 3, 4 этаж
Новое обеденное меню
Дорогие гости, рады представить вам наше специальное меню обедов, которое доступно по будням с 12:00 до 16:00.
В меню вы найдете фирменные салаты, закуски, супы, горячие блюда и напитки, а также возможность составить полноценный обед за 1100 рублей.
Выбирайте комбинации на свой вкус:
Салат + суп + напиток — 1100 рублей
Салат + горячее + напиток — 1100 рублей
Суп + горячее + напиток — 1100 рублей
Сделайте ваш обед особенным: изысканная кухня, тёплая атмосфера и неповторимое настроение ждут вас в «Бирукке».
Забронировать стол можно по телефону:
+7 (930) 111-93-33
Площадь Волкова, 3, 4 этаж
В меню вы найдете фирменные салаты, закуски, супы, горячие блюда и напитки, а также возможность составить полноценный обед за 1100 рублей.
Выбирайте комбинации на свой вкус:
Салат + суп + напиток — 1100 рублей
Салат + горячее + напиток — 1100 рублей
Суп + горячее + напиток — 1100 рублей
Сделайте ваш обед особенным: изысканная кухня, тёплая атмосфера и неповторимое настроение ждут вас в «Бирукке».
Забронировать стол можно по телефону:
+7 (930) 111-93-33
Площадь Волкова, 3, 4 этаж
Масштабное обновление меню
Дорогие гости, рады сообщить о масштабном обновлении нашего меню. Теперь в нём 28 новых блюд, созданных с учётом сезонности и локальных продуктов.
Среди новинок:
— Тыквенный суп с креветками и ягодным «снегом»;
— Два тартара: из лосося с кремом из васаби и чипсами нори и говядины с трюфельным айоли и чипсами из тапиоки;
— Осьминог гриль с перцем Рамиро и картофелем на огне;
— Вырезка из оленины с кремом из керовых орехов и сельдерея с брусничным соусом;
— Котлета из судака с мятым картофелем и соусом на основе ряженки;
— Пасты, в том числе большие порции на компанию;
— Шоколадная «Матрешка» с клубничным муссом и сусальным золотом.
Приходите, чтобы насладиться новыми вкусами!
Бронирование по телефону или на сайте:
+7 (930) 111-93-33
https://birukka.ru
Среди новинок:
— Тыквенный суп с креветками и ягодным «снегом»;
— Два тартара: из лосося с кремом из васаби и чипсами нори и говядины с трюфельным айоли и чипсами из тапиоки;
— Осьминог гриль с перцем Рамиро и картофелем на огне;
— Вырезка из оленины с кремом из керовых орехов и сельдерея с брусничным соусом;
— Котлета из судака с мятым картофелем и соусом на основе ряженки;
— Пасты, в том числе большие порции на компанию;
— Шоколадная «Матрешка» с клубничным муссом и сусальным золотом.
Приходите, чтобы насладиться новыми вкусами!
Бронирование по телефону или на сайте:
+7 (930) 111-93-33
https://birukka.ru
Неспешные завтраки с игристым: по выходным с 10:00 до 14:00
Ресторан «Бирукка» приглашает вас насладиться атмосферой неспешных и изысканных утренних завтраков по субботам и воскресеньям.
С 10:00 до 14:00 наслаждайтесь разнообразием блюд, которые зарядят энергией и подарят хорошее настроение. А бокал игристого в качестве комплимента сделает ваше утро ещё ярче!
В меню:
Выпечка и творог:
- Хрустящий тост со страчателлой и любительской колбасой
- Творожная запеканка с изюмом и мороженым
- Сырники с апельсином и сырным муссом
Каши:
- Овсяная каша с бананом и карамельным соусом
- Пшенная каша с тыквой
- Каша из зелёной гречки с сырным соусом
- Классические каши: овсяная, гречневая, пшенная
Добавки: грецкий орех, свежие ягоды, яблоки
Блюда из яиц:
- Скрэмбл
- Шакшука
- Скрэмбл со страчателлой и мортаделлой
- Хашбраун с яйцом пашот и лососем
Добавки: лук, грибы, сладкий перец, шпинат, помидоры, бекон, сосиски, мортаделла, жареные креветки, лосось
- Блины пшеничные
Добавки: мёд, сгущёнка, сметана, ягодный соус, красная икра, лосось
Ждём вас в «Бирукке» по выходным, чтобы начать день вкусно, красиво и с хорошим настроением!
Площадь Волкова, 3, 4 этаж
+7 (930) 111-93-33
С 10:00 до 14:00 наслаждайтесь разнообразием блюд, которые зарядят энергией и подарят хорошее настроение. А бокал игристого в качестве комплимента сделает ваше утро ещё ярче!
В меню:
Выпечка и творог:
- Хрустящий тост со страчателлой и любительской колбасой
- Творожная запеканка с изюмом и мороженым
- Сырники с апельсином и сырным муссом
Каши:
- Овсяная каша с бананом и карамельным соусом
- Пшенная каша с тыквой
- Каша из зелёной гречки с сырным соусом
- Классические каши: овсяная, гречневая, пшенная
Добавки: грецкий орех, свежие ягоды, яблоки
Блюда из яиц:
- Скрэмбл
- Шакшука
- Скрэмбл со страчателлой и мортаделлой
- Хашбраун с яйцом пашот и лососем
Добавки: лук, грибы, сладкий перец, шпинат, помидоры, бекон, сосиски, мортаделла, жареные креветки, лосось
- Блины пшеничные
Добавки: мёд, сгущёнка, сметана, ягодный соус, красная икра, лосось
Ждём вас в «Бирукке» по выходным, чтобы начать день вкусно, красиво и с хорошим настроением!
Площадь Волкова, 3, 4 этаж
+7 (930) 111-93-33
ФЕСТИВАЛЬ ПЕЛЬМЕНЕЙ
С 1 сентября в ресторане «Бирукка» проходит фестиваль пельменей.
В меню представлены пять необычных видов пельменей ручной лепки:
* Пельмени из лосося в сметанном соусе с красной икрой и малосольным огурцом (1 100 руб.)
* Пельмени из мраморного бычка в перечном соусе с хрустящим луком (570 руб.)
* Пельмени из цыпленка в бульоне фо-бо с тонкими слайсами редиса (490 руб.)
* Пельмени из цыпленка в соусе из ряженки с подсолнечными семечками (430 руб.)
* Пельмени из камчатского краба в соусе биск с икрой летучей рыбы (1 100 руб.)
Площадь Волкова, 3, 4 этаж
+7 (930) 111-93-33
В меню представлены пять необычных видов пельменей ручной лепки:
* Пельмени из лосося в сметанном соусе с красной икрой и малосольным огурцом (1 100 руб.)
* Пельмени из мраморного бычка в перечном соусе с хрустящим луком (570 руб.)
* Пельмени из цыпленка в бульоне фо-бо с тонкими слайсами редиса (490 руб.)
* Пельмени из цыпленка в соусе из ряженки с подсолнечными семечками (430 руб.)
* Пельмени из камчатского краба в соусе биск с икрой летучей рыбы (1 100 руб.)
Площадь Волкова, 3, 4 этаж
+7 (930) 111-93-33
БИРУККА × М'АРТ
Каждая фирменная коробка шоколадных конфет «Бирукка» становится не просто гастрономическим удовольствием, а частью особого ритуала. При заказе конфет вас ждёт эксклюзивная косметичка, созданная в коллаборации с текстильным брендом М'АРТ - как штрих стиля к сладости момента.
Конфеты Ruby Bear — это утончённая симфония: воздушный бисквит, деликатная банановая начинка, благородный молочный шоколад и акцент из ореховой крошки. Изысканное напоминание о лете, которое так хочется продлить.
Косметички М'АРТ созданы эксклюзивно для коллаборации в свободном творческом полете. В них переплетаются утончённая игра оттенков и фактур, гармония деталей и элегантные акценты - аксессуар, который превращает повседневность в момент роскоши.
Количество косметичек ограничено.
Когда стиль и вкус соединяются, рождается совершенный дуэт.
Стоимость коробки конфет Ruby Bear: 1 200 руб.
Площадь Волкова, 3, 4 этаж
+7 (930) 111-93-33
Конфеты Ruby Bear — это утончённая симфония: воздушный бисквит, деликатная банановая начинка, благородный молочный шоколад и акцент из ореховой крошки. Изысканное напоминание о лете, которое так хочется продлить.
Косметички М'АРТ созданы эксклюзивно для коллаборации в свободном творческом полете. В них переплетаются утончённая игра оттенков и фактур, гармония деталей и элегантные акценты - аксессуар, который превращает повседневность в момент роскоши.
Количество косметичек ограничено.
Когда стиль и вкус соединяются, рождается совершенный дуэт.
Стоимость коробки конфет Ruby Bear: 1 200 руб.
Площадь Волкова, 3, 4 этаж
+7 (930) 111-93-33
Итальянский ужин с Луиджи Маньи
13 августа 2025 г.
19:00 — 22:00
Вечер, где гастрономия встречается с добром. Август станет по-настоящему особенным: ресторан «Бирукка» проведет благотворительный гест-ужин с участием знаменитого итальянского шеф-повара Луиджи Маньи.
Мероприятие пройдет 13 августа с 19:00 до 22:00 в стенах ресторана «Бирукка». Средства, собранные на ужине, будут направлены на благотворительные цели фонда «Дети Ярославии», помогающего тяжелобольным детям и их семьям.
19:00 — 22:00
Вечер, где гастрономия встречается с добром. Август станет по-настоящему особенным: ресторан «Бирукка» проведет благотворительный гест-ужин с участием знаменитого итальянского шеф-повара Луиджи Маньи.
Мероприятие пройдет 13 августа с 19:00 до 22:00 в стенах ресторана «Бирукка». Средства, собранные на ужине, будут направлены на благотворительные цели фонда «Дети Ярославии», помогающего тяжелобольным детям и их семьям.
Один вечер — и столько чувств!
18 июля в 20:00 — на нашей террасе зазвучат любимые голоса.
Группа «Непара» и Александр Шоуа — в живом концерте под открытым небом.
«Плач и смотри», «Бог тебя выдумал», «Другая причина» — песни, под которые замирает сердце. Музыка, что знает, как тронуть самые тонкие струны души.
Середина лета, вид на любимый город, живой вокал и вечер, который захочется прожить снова.
Группа «Непара» и Александр Шоуа — в живом концерте под открытым небом.
«Плач и смотри», «Бог тебя выдумал», «Другая причина» — песни, под которые замирает сердце. Музыка, что знает, как тронуть самые тонкие струны души.
Середина лета, вид на любимый город, живой вокал и вечер, который захочется прожить снова.
- пл. Волкова, д. 3, 4 этаж
- Бронирование: 8 930 111-93-33
VIRGIN MARINE
Ресторан «Бирукка» и бренд косметики класса люкс №1 в Великобритании Elemis решили пофантазировать на актуальную тему моря и представить бестселлер — крем для лица Морские водоросли Про-Коллаген — в новом статусе, обличив его в форму коктейля.
Кирилл Симонов, шеф-бартендер «Бирукки», создал коктейль с настроением Лазурного берега или Черноморской Ривьеры: сухой морской вкус и пена из гуанабаны, которую украшает логотип Elemis.
┃VIRGIN MARINE
Состав: Безалкогольный джин, сахар и пена из гуанабаны
Цена 790₽
И чтобы сравнить коктейль косметический с коктейлем реальным, при заказе любого варианта из коллаборации «Бирукка» х Elemis гость получает тревэл формат крема для лица Морские водоросли Про-Коллаген от Elemis*.
Коллаборация продлится до 18 июля. Количество подарков ограничено.
Кирилл Симонов, шеф-бартендер «Бирукки», создал коктейль с настроением Лазурного берега или Черноморской Ривьеры: сухой морской вкус и пена из гуанабаны, которую украшает логотип Elemis.
┃VIRGIN MARINE
Состав: Безалкогольный джин, сахар и пена из гуанабаны
Цена 790₽
И чтобы сравнить коктейль косметический с коктейлем реальным, при заказе любого варианта из коллаборации «Бирукка» х Elemis гость получает тревэл формат крема для лица Морские водоросли Про-Коллаген от Elemis*.
Коллаборация продлится до 18 июля. Количество подарков ограничено.
Гастрольный ужин
Команда ресторана RUSKI (354 Restaurant Group by Vasilchuki) продолжает проект «География России» — один из самых удивительных гастрономических фестивалей последних лет.
Ужин в четыре руки состоится 18 июня в 19:00, во время которого шефы Александр Волков-Медведев и Руслан Асланов совместно презентуют блюда, раскрывающие особенности локальных продуктов и региональной кухни.
Стоимость ужина: 7500₽ на персону.
Бронирование по телефону: +7 (930) 111 93 33
Ужин в четыре руки состоится 18 июня в 19:00, во время которого шефы Александр Волков-Медведев и Руслан Асланов совместно презентуют блюда, раскрывающие особенности локальных продуктов и региональной кухни.
Стоимость ужина: 7500₽ на персону.
Бронирование по телефону: +7 (930) 111 93 33
ROSSO ANCORA, ИЛИ ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ «БИРУККИ»
Красная дорожка, сет-меню от трех именитых шеф-поваров и концерт Стаса Пьехи
23 мая 2025 г. // 18:00
Цвет настроения красный. Глубокий красный. Совершенный красный. Как символ роскоши, элегантности и энергии. Главный видовой ресторан Ярославля — «БИРУККА» — отметит свой первый день рождения вечеринкой Rosso Ancora (с ит. «снова красный»).
Год по-настоящему особенных моментов: по этому случаю здесь, в самом центре Ярославля, 23 мая, состоится грандиозное празднование.
Программа начнется уже днем: по улице Кирова пройдет завораживающий парад барабанщиц-медведиц.
А вечером на большой террасе на крыше ожидается роскошная официальная программа: с красной дорожкой, элегантным игристым, яркой фотосессией и праздничным ужином из семи подач от прогрессивных именитых шефов России.
Специальное меню вечера представят Илья Благовещенский, возглавляющий кухню московского Sapiens, Федор Верин, который отвечает за гастрономическую составляющую легендарного ресторана-музея «ЦДЛ», а также друг проекта, бренд-шеф ресторанной группы Modus Friends Андрей Жданов.
А еще гостей «БИРУККИ» ждет незабываемый музыкальный концерт — на крыше, под открытым небом, выступит Стас Пьеха!
Обязательная часть праздничной программы — подарки каждому, большой торт со свечами как символом сладкого начала нового года жизни ресторана и еще один захватывающий сюрприз для всех гостей вечера.
Rosso Ancora! С днем рождения «БИРУККА»!
Стоимость ужина: 11 000₽ на персону при размещении в зале, 15 000₽ на персону при размещении на веранде. Бронирование по телефону: +7 (930) 111 93 33. Сбор гостей: 18:00 — 19:00. Начало вечера в 18:00. Дресс-код: приветствуется красный цвет.
23 мая 2025 г. // 18:00
Цвет настроения красный. Глубокий красный. Совершенный красный. Как символ роскоши, элегантности и энергии. Главный видовой ресторан Ярославля — «БИРУККА» — отметит свой первый день рождения вечеринкой Rosso Ancora (с ит. «снова красный»).
Год по-настоящему особенных моментов: по этому случаю здесь, в самом центре Ярославля, 23 мая, состоится грандиозное празднование.
Программа начнется уже днем: по улице Кирова пройдет завораживающий парад барабанщиц-медведиц.
А вечером на большой террасе на крыше ожидается роскошная официальная программа: с красной дорожкой, элегантным игристым, яркой фотосессией и праздничным ужином из семи подач от прогрессивных именитых шефов России.
Специальное меню вечера представят Илья Благовещенский, возглавляющий кухню московского Sapiens, Федор Верин, который отвечает за гастрономическую составляющую легендарного ресторана-музея «ЦДЛ», а также друг проекта, бренд-шеф ресторанной группы Modus Friends Андрей Жданов.
А еще гостей «БИРУККИ» ждет незабываемый музыкальный концерт — на крыше, под открытым небом, выступит Стас Пьеха!
Обязательная часть праздничной программы — подарки каждому, большой торт со свечами как символом сладкого начала нового года жизни ресторана и еще один захватывающий сюрприз для всех гостей вечера.
Rosso Ancora! С днем рождения «БИРУККА»!
Стоимость ужина: 11 000₽ на персону при размещении в зале, 15 000₽ на персону при размещении на веранде. Бронирование по телефону: +7 (930) 111 93 33. Сбор гостей: 18:00 — 19:00. Начало вечера в 18:00. Дресс-код: приветствуется красный цвет.
В это воскресенье собираемся за большим столом в «Бирукке» и отмечаем Пасху так, как положено!
Душевная атмосфера, любимые блюда и традиции, которые хочется передавать дальше. Мы собрали всё, чтобы этот день стал по-настоящему тёплым и запоминающимся.
С 12:00 до 14:00 — творческие мастер-классы для детей,
а ещё — пушистые гости: карликовые кролики, с которыми можно будет пообщаться, сфотографироваться и просто умилиться до невозможности.
Ждём вас всей семьёй!
Бронирование: +7 (930) 111 93 33
Адрес: Площадь Волкова, 3, 4 этаж
С 12:00 до 14:00 — творческие мастер-классы для детей,
а ещё — пушистые гости: карликовые кролики, с которыми можно будет пообщаться, сфотографироваться и просто умилиться до невозможности.
Ждём вас всей семьёй!
Бронирование: +7 (930) 111 93 33
Адрес: Площадь Волкова, 3, 4 этаж
Пост в «Бирукка»: наслаждение без ограничений
Время поста — не про отказ, а про новые вкусовые впечатления.
В «Бирукка» мы приготовили для вас меню, которое докажет каждому: постные блюда — это настоящее искусство!
Натуральные продукты, полезные рецепты и внимание к балансу и сочетаниям — пост может быть и уже является ярким, сытным и гастрономическим.
Ждём вас в «Бирукка»!
В «Бирукка» мы приготовили для вас меню, которое докажет каждому: постные блюда — это настоящее искусство!
Натуральные продукты, полезные рецепты и внимание к балансу и сочетаниям — пост может быть и уже является ярким, сытным и гастрономическим.
Ждём вас в «Бирукка»!
«БИРУККА» Х SAVIV: ПО ДОРОГЕ СПЕЦИЙ, ИЛИ БЛИЖНЕВОСТОЧНЫЙ УЖИН
20 марта 2025 г. // 19:00
20 марта 2025 г. // 19:00
Ближе, чем кажется! Уже в четверг, 20 марта, в ресторане «БИРУККА» гастрокурс на Ближний Восток возьмет шеф-повар московского SAVIV Илья Черкашин: богатство вкусов и ароматов будет представлено в авторском меню из шести подач.
Ужин стартует под звуки джаза и с сета мини-закусок: в качестве амюз-буш подадут хумус, бабагануш, зеленую мухаммару и мини-бейглы. Основное меню вечера от Ильи Черкашина будет состоять из шести подач — блюд, которые уже завоевали любовь и признание гостей московского SAVIV: севиче из лосося с сальсой из свежих и маринованных овощей и одной из самых популярных на Ближнем Востоке приправ — заатаром, салат с сыром тулум и сухофруктами, долма из баранины с черносливом в свекольной ботве с лабне, треска с зеленым кремом из баклажанов и микса из ромена, лазанья с телятиной из мацы и рублеными томатами. На сладкое шеф приготовит «Бабкамису» — дуэт двух десертов, где за основу взяты слои пропитанной кремом «бабки» с шоколадным трюфелем и специями.
Гастропутешествие на Ближний Восток начинается в… «БИРУККЕ»!
Стоимость ужина: 4900₽ на персону.
Бронирование по телефону: +7 (930) 111 93 33
Ужин стартует под звуки джаза и с сета мини-закусок: в качестве амюз-буш подадут хумус, бабагануш, зеленую мухаммару и мини-бейглы. Основное меню вечера от Ильи Черкашина будет состоять из шести подач — блюд, которые уже завоевали любовь и признание гостей московского SAVIV: севиче из лосося с сальсой из свежих и маринованных овощей и одной из самых популярных на Ближнем Востоке приправ — заатаром, салат с сыром тулум и сухофруктами, долма из баранины с черносливом в свекольной ботве с лабне, треска с зеленым кремом из баклажанов и микса из ромена, лазанья с телятиной из мацы и рублеными томатами. На сладкое шеф приготовит «Бабкамису» — дуэт двух десертов, где за основу взяты слои пропитанной кремом «бабки» с шоколадным трюфелем и специями.
Гастропутешествие на Ближний Восток начинается в… «БИРУККЕ»!
Стоимость ужина: 4900₽ на персону.
Бронирование по телефону: +7 (930) 111 93 33
It’s a Women’s Day: 8 марта в «Бирукка»
8 марта — это ваш день. День, когда можно собраться с подругой, мамой, сестрой, любимым или просто побыть наедине с собой. В «Бирукка» мы создадим тот самый вечер, который станет вашим личным праздником.
Начнём с музыки. Трио JOANDER SANTOS исполнит чувственные композиции, которые создадут настроение и перенесут в атмосферу настоящего бразильского курорта.
Продолжим нашими specials: коктейлем с тропическим акцентом «Muse» с луми и гуанабаной и нежным безе «Павлова» с ванильным кремом и малиной — не просто десерт, а истинное наслаждение моментом!
А теперь подарки — при заказе позиций из специального меню совместно с нашими друзьями и соседями IDOL FACE мы разыграем сертификаты на массажи и уходовые процедуры — всё для того, чтобы вы могли продолжить праздник после встречи в «Бирукка», расслабиться и уделить время себе.
С любовью и заботой,
«Бирукка» и IDOL FACE
Начнём с музыки. Трио JOANDER SANTOS исполнит чувственные композиции, которые создадут настроение и перенесут в атмосферу настоящего бразильского курорта.
Продолжим нашими specials: коктейлем с тропическим акцентом «Muse» с луми и гуанабаной и нежным безе «Павлова» с ванильным кремом и малиной — не просто десерт, а истинное наслаждение моментом!
А теперь подарки — при заказе позиций из специального меню совместно с нашими друзьями и соседями IDOL FACE мы разыграем сертификаты на массажи и уходовые процедуры — всё для того, чтобы вы могли продолжить праздник после встречи в «Бирукка», расслабиться и уделить время себе.
С любовью и заботой,
«Бирукка» и IDOL FACE
С пылу с жару – и прямо к вашему столу: Масленица в «Бирукка» с 24 февраля по 2 марта
Любителям гулять «на широкую» – блины с камчатским крабом и красной икрой или другие – с мясом оленя, гнездом из лука порея и золотым яйцом.
Привыкшим к классике – с атлантическим лососем и нежным сливочным сыром или усовершенствованную версию с грибным жульеном, которую шеф изящно дополнил страчателлой и щучьей икрой.
Все блины можно дополнить сметаной, сгущёнкой, вареньем или мёдом — как по отдельности, так и всем вместе.
А ценителям десертов стоит обратить внимание на французские креп-сюзетт с мякотью апельсина и шариком ванильного мороженого.
Встречайте весну блинами в «Бирукка»!
Площадь Волкова, 3, 4 этаж
+7 (930) 111-93-33
Привыкшим к классике – с атлантическим лососем и нежным сливочным сыром или усовершенствованную версию с грибным жульеном, которую шеф изящно дополнил страчателлой и щучьей икрой.
Все блины можно дополнить сметаной, сгущёнкой, вареньем или мёдом — как по отдельности, так и всем вместе.
А ценителям десертов стоит обратить внимание на французские креп-сюзетт с мякотью апельсина и шариком ванильного мороженого.
Встречайте весну блинами в «Бирукка»!
Площадь Волкова, 3, 4 этаж
+7 (930) 111-93-33
Уикенд настоящих мужчин!
С 21 по 23 февраля мы будем готовить мраморного бычка с печеным картофелем и солодовым жу, а запивать рекомендуем пряно-жгучей сангритой с аджикой. Такой аперитив оценит каждый!
Про музыкальное сопровождение тоже не забыли: как всегда в пятницу и субботу с 20:00 будет играть DJ.
Приятно, сытно и вкусно – и только у нас в «Бирукка».
Площадь Волкова, 3, 4 этаж
+7 (930) 111-93-33
Про музыкальное сопровождение тоже не забыли: как всегда в пятницу и субботу с 20:00 будет играть DJ.
Приятно, сытно и вкусно – и только у нас в «Бирукка».
Площадь Волкова, 3, 4 этаж
+7 (930) 111-93-33
День Святого Валентина в «Бирукке»
В День Святого Валентина всё будет говорить и петь о любви.
Идеальное свидание для вас и вашей второй половинки начнётся с меню, которое будет действовать с 14 по 16 февраля: коктейли для неё и для него, а также десерт Hearts&Bubbles.
Продолжится праздник в сопровождении джаза Катерины Турбиной, очаровывающей своим голосом и наполняющей пространство любовью, фотографий на память и розыгрыша уикенда на двоих в эко-отеле «Лунный кролик».
Влюбляйтесь, любите и будьте любимы – в «Бирукка» и всегда!
Бронь: +7 (930) 111-93-33
Идеальное свидание для вас и вашей второй половинки начнётся с меню, которое будет действовать с 14 по 16 февраля: коктейли для неё и для него, а также десерт Hearts&Bubbles.
Продолжится праздник в сопровождении джаза Катерины Турбиной, очаровывающей своим голосом и наполняющей пространство любовью, фотографий на память и розыгрыша уикенда на двоих в эко-отеле «Лунный кролик».
Влюбляйтесь, любите и будьте любимы – в «Бирукка» и всегда!
Бронь: +7 (930) 111-93-33
Китайский Новый год в «Бирукке»!
Праздники не заканчиваются — предлагаем вам отметить старт года по восточному лунному календарю.
Здесь сошлись все звезды: панда, символ Китая, принадлежит к семейству медведей, а красный цвет в Китае олицетворяет счастье и удачу❤️
На протяжении целой недели в «Бирукка» будет действовать специальное меню по азиатскими мотивам:
Карпаччо из молодого бычка с соусом умами, трюфельным майо и хрустящим дайконом — классическое блюдо в восточном прочтении.
Цыпленок в китайском стиле с шафрановым рисом и жареными ананасами — как сочетание традиций и современных нот.
Дополнить симфонию вкусов предлагаем саке «Хакусика Сноу Бьюти Нигори» и «Дассай 45” Дзюммай Дайгиндзё», чтобы праздник точно приобрел особый шарм!
Забронировать стол, чтобы встретить альтернативное начало года: +7 (930) 111-93-33
Здесь сошлись все звезды: панда, символ Китая, принадлежит к семейству медведей, а красный цвет в Китае олицетворяет счастье и удачу❤️
На протяжении целой недели в «Бирукка» будет действовать специальное меню по азиатскими мотивам:
Карпаччо из молодого бычка с соусом умами, трюфельным майо и хрустящим дайконом — классическое блюдо в восточном прочтении.
Цыпленок в китайском стиле с шафрановым рисом и жареными ананасами — как сочетание традиций и современных нот.
Дополнить симфонию вкусов предлагаем саке «Хакусика Сноу Бьюти Нигори» и «Дассай 45” Дзюммай Дайгиндзё», чтобы праздник точно приобрел особый шарм!
Забронировать стол, чтобы встретить альтернативное начало года: +7 (930) 111-93-33
Party like a Russian!
Пока часы еще не бьют 12, но уже тикают в сторону Нового года, предлагаем представить главную ночь года в самом шикарном ее образе: облаченную в красный бархат и золото, полную неожиданных сюрпризов, готовую буквально вскружить голову под звон бокалов с шампанским. Это будет праздник с размахом, как завещали традиции новогоднего застолья, но мы сделаем это с лоском, ювелирно соединяя широту русской души и элегантность светского раута. Начнем год с красной строки вместе и сделаем это роскошно!
Программа вечера:
Кавер-группа «SKYKIDS»
А также:
Праздничный сет-ужин
Харизматичный ведущий
Шоу-балет
Шоу барабанщиц
DJ SOVIET MODELS
Дед Мороз и Снегурочка
Фотограф и фотозона
И много приятных сюрпризов
Стоимость незабываемой ночи в году:
18 500 рублей на одного гостя от 18 лет
14 500 рублей на одного гостя от 6 до 17 лет
5 000 рублей на одного гостя до 5 лет включительно
Сбор гостей: 20:00
Бронь и подробности по телефону: +7 (930) 111-93-33
Программа вечера:
Кавер-группа «SKYKIDS»
А также:
Праздничный сет-ужин
Харизматичный ведущий
Шоу-балет
Шоу барабанщиц
DJ SOVIET MODELS
Дед Мороз и Снегурочка
Фотограф и фотозона
И много приятных сюрпризов
Стоимость незабываемой ночи в году:
18 500 рублей на одного гостя от 18 лет
14 500 рублей на одного гостя от 6 до 17 лет
5 000 рублей на одного гостя до 5 лет включительно
Сбор гостей: 20:00
Бронь и подробности по телефону: +7 (930) 111-93-33
БИРУККА х Л’Окситан: новогодняя магия в каждом моменте
Ресторан БИРУККА и бренд натуральной косметики Л’Окситан объединились в преддверии праздника, чтобы создать атмосферу сказки и подарить маленькое чудо.
С 16 по 31 декабря при заказе коктейля «Новогодний шар» вы получаете эксклюзивный набор миниатюр от Л’Окситан — «Нежное карите» или «Сладкий миндаль».
Бренд-бармен Кирилл Симонов разработал спешл-коктейль «Новогодний шар» на основе терпкого ревеня, кисло-сладкой брусники и травяного ройбуша.
Не ждите праздничного настроения — создавайте его вместе с нами!
С 16 по 31 декабря при заказе коктейля «Новогодний шар» вы получаете эксклюзивный набор миниатюр от Л’Окситан — «Нежное карите» или «Сладкий миндаль».
Бренд-бармен Кирилл Симонов разработал спешл-коктейль «Новогодний шар» на основе терпкого ревеня, кисло-сладкой брусники и травяного ройбуша.
Не ждите праздничного настроения — создавайте его вместе с нами!
Новогодний корпоратив: доверьте ваш праздник нам!
Светлое и элегантное пространство, панорамные окна в пол, вид на исторический центр города, зимняя терраса под открытым небом с красивыми декорациями и очень удобная локация - основа незабываемого предновогоднего вечера. Добавьте сюда отличную кухню, специальные блюда, программу с живой музыкой и внимательный сервис - гарантированы яркие воспоминания для всей компании.
Мы предлагаем разные форматы – от классического банкета с рассадкой до легкого фуршета с авторскими закусками. Для компаний под закрытие (от 50 человек) и небольших встреч в кругу самых близких (от 8 человек).
Примерная стоимость: от 4500₽ за персону.
Узнать подробности можно по телефону: +7 (930) 111-93-33
Мы предлагаем разные форматы – от классического банкета с рассадкой до легкого фуршета с авторскими закусками. Для компаний под закрытие (от 50 человек) и небольших встреч в кругу самых близких (от 8 человек).
Примерная стоимость: от 4500₽ за персону.
Узнать подробности можно по телефону: +7 (930) 111-93-33
Cream de la cream
ВЕЧЕР ВЫСОКОЙ КУХНИ В БИРУККА
ВЕЧЕР ВЫСОКОЙ КУХНИ В БИРУККА
12 декабря 2024 г. // 19:00
Перед Новым годом всем нам нужно немного волшебства, а оно происходит непременно, если на одной сцене встречаются такие таланты. Представляющий проект шеф Николай Куропаткин, друг «БИРУККИ» Андрей Жданов из Москвы, чьи кулинарные секреты воплощены в меню ресторана, а также бренд-шеф отеля «Гельвеция» и ресторанов Cafe Claret и Marius Александр Богданов — будут «зажигать» на кухне главного видового ресторана Ярославля 12 декабря и творить настоящую магию кулинарного искусства.
И, конечно, гвоздь программы — специальное меню (употреблять строго под расслабляющие звуки живого джаза).
Полный вперед — к новым впечатлениям!
Стоимость ужина: 6500₽ на персону. Бронирование по телефону: +7 (930) 111 93 33.
Перед Новым годом всем нам нужно немного волшебства, а оно происходит непременно, если на одной сцене встречаются такие таланты. Представляющий проект шеф Николай Куропаткин, друг «БИРУККИ» Андрей Жданов из Москвы, чьи кулинарные секреты воплощены в меню ресторана, а также бренд-шеф отеля «Гельвеция» и ресторанов Cafe Claret и Marius Александр Богданов — будут «зажигать» на кухне главного видового ресторана Ярославля 12 декабря и творить настоящую магию кулинарного искусства.
И, конечно, гвоздь программы — специальное меню (употреблять строго под расслабляющие звуки живого джаза).
Полный вперед — к новым впечатлениям!
Стоимость ужина: 6500₽ на персону. Бронирование по телефону: +7 (930) 111 93 33.
Все грани красоты: БИРУККА х Эпл Даймонд
«Shine bright like…» — выбираем сиять в паре с коктейлем невероятной красоты: цвета кристально чистого сапфира и совершенной свежестью во вкусе.
При заказе коктейля вы получаете серебряную подвеску в подарок от нашего партнера — популярного бренда ювелирных изделий «Эпл Даймонд», а также возможность
выиграть бриллиант.
Стоимость коктейля «Shine bright like…» — 990₽
Ждем лучших друзей бриллиантов в «БИРУККА»!
При заказе коктейля вы получаете серебряную подвеску в подарок от нашего партнера — популярного бренда ювелирных изделий «Эпл Даймонд», а также возможность
выиграть бриллиант.
Стоимость коктейля «Shine bright like…» — 990₽
Ждем лучших друзей бриллиантов в «БИРУККА»!
«БИРУККА» & «ГРОЗА»:
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ УЖИН «ВВЕРХ ПО ТЕЧЕНИЮ»
21 ноября 2024 г. 19:00
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ УЖИН «ВВЕРХ ПО ТЕЧЕНИЮ»
21 ноября 2024 г. 19:00
«Бирукка» продолжает серию гостевых ужинов #Волга-Волга с участием шеф-поваров из городов, расположенных на Волге. На очереди — современная авторская кухня шеф-повара Антона Рубцова из костромского ресторана «Гроза».
Меню гостевого ужина будет состоять из шести подач.
Также в рамках ужина гостей ждёт живая музыка — чувственный джаз украсит вечер и создаст атмосферу праздника.
До встречи в «БИРУККЕ»!
Стоимость ужина: 4900₽ на персону.
Бронирование по телефону: +7 (930) 111-93-33.
Меню гостевого ужина будет состоять из шести подач.
Также в рамках ужина гостей ждёт живая музыка — чувственный джаз украсит вечер и создаст атмосферу праздника.
До встречи в «БИРУККЕ»!
Стоимость ужина: 4900₽ на персону.
Бронирование по телефону: +7 (930) 111-93-33.
«БИРУККА» & RED WALL
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ УЖИН «ВДОЛЬ РЕКИ ВОЛГИ»
17 октября 19:00
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ УЖИН «ВДОЛЬ РЕКИ ВОЛГИ»
17 октября 19:00
«БИРУККА» запускает серию гостевых ужинов #Волга-Волга с участием шеф-поваров из городов, расположенных на Волге.
Первый ужин под названием «Вдоль реки Волги» состоится уже 17 октября: в гости едет нижегородский ресторан Red Wall. Это философия zero waste, фермерские продукты с собственного хозяйства, расположенного в экологически чистой зоне на берегу Оки, и локальная кухня от шеф-повара Игоря Шиянова.
Меню гостевого ужина будет состоять из шести подач.
А еще в программе — чувственный джаз и панорамные виды на огни красивого осеннего города.
До встречи в «Бирукке»!
Стоимость ужина: 4500₽ на персону.
Бронирование по телефону: +7 (930) 111 93 33.
Первый ужин под названием «Вдоль реки Волги» состоится уже 17 октября: в гости едет нижегородский ресторан Red Wall. Это философия zero waste, фермерские продукты с собственного хозяйства, расположенного в экологически чистой зоне на берегу Оки, и локальная кухня от шеф-повара Игоря Шиянова.
Меню гостевого ужина будет состоять из шести подач.
А еще в программе — чувственный джаз и панорамные виды на огни красивого осеннего города.
До встречи в «Бирукке»!
Стоимость ужина: 4500₽ на персону.
Бронирование по телефону: +7 (930) 111 93 33.
Открываем новые горизонты!
Со 2 по 15 сентября погрузитесь в мир вкуса и изящества и попробуйте эксклюзивную позицию в нашем меню —
десерт Erborian (нежный моти с ганашем, бергамотоми начинкой из сезонных ягод).
В подарок к десерту каждому гостю мы дарим миниатюры бестселлеров
от бренда-партнера Erborian:
* СС крем «Совершенное сияние» (5 мл) — ультранежный крем, придающий
коже восхитительное сияние
* BB крем для лица (5 мл) — культовый многофункциональный продукт,
сочетающий уход и совершенствование
* Пилинг SKIN HERO (1,5 мл) — мягкий и деликатный, must-have для идеальной кожи
Самое время засиять еще ярче — с «Бируккой» и Erborian!
десерт Erborian (нежный моти с ганашем, бергамотоми начинкой из сезонных ягод).
В подарок к десерту каждому гостю мы дарим миниатюры бестселлеров
от бренда-партнера Erborian:
* СС крем «Совершенное сияние» (5 мл) — ультранежный крем, придающий
коже восхитительное сияние
* BB крем для лица (5 мл) — культовый многофункциональный продукт,
сочетающий уход и совершенствование
* Пилинг SKIN HERO (1,5 мл) — мягкий и деликатный, must-have для идеальной кожи
Самое время засиять еще ярче — с «Бируккой» и Erborian!
Самая зеленая веранда Ярославля в ресторане «Бирукка»!
У нас получились вдохновляющие декорации для вашего личного романа про любовь с одним прекрасным летом в городе Я.
На крыше, под открытым небом, утопающая в зелени, с панорамным видом на драматический театр им. Волкова — здесь мы реализуем самые яркие сцены из ваших воспоминаний.
Красота, достойная вашего внимания. Ждем вас на веранде «Бирукка».
Бронь столов телефону: +7 (930) 111-93-33
И пусть лето не кончается!
На крыше, под открытым небом, утопающая в зелени, с панорамным видом на драматический театр им. Волкова — здесь мы реализуем самые яркие сцены из ваших воспоминаний.
Красота, достойная вашего внимания. Ждем вас на веранде «Бирукка».
Бронь столов телефону: +7 (930) 111-93-33
И пусть лето не кончается!
Винный ужин в "Бирукке"
Заполняем прекрасным ваш вечер: 14 августа, с 19:00 до заката посвящаем вас в тонкости «фудпейринга».
5 курсов от нашего шефа, к которым сомелье Антонова Алена (винодел, кавист-сомелье винотек Simple Wine Санкт-Петербург и бренд-амбассадор компании Simple) подобрала идеальную винную пару.
5 шансов испытать гастрономическую лавстори или выбить страйк: 5 из 5.
Ждем вас!
Стоимость одного вечера: 5 900 руб.
Бронирование по телефону: 8 (930)111-93-33
Празднуем открытие веранды!
Не теряем оптимизм, ведь стакан этого лета все еще наполовину полон — так давайте замешаем туда еще больше ярких эмоций!
20 июля в 18:00 ждем вас на обновленной крыше нашего ресторана: включаем музыку, наливаем welcome-игристое в ваш бокал и встречаем самый красивый закат в танце.
Вечеринка под открытым небом на экваторе лета — собираемся в Бирукка 20 июля, 18:00.
Первый гастрономический концерт в ресторане Бирукка!
29 июня играем гала-ужин под аккомпанемент джаза. Солируют двое: Андрей Жданов (шеф-повар московского Modus) и Николай Куропаткин (шеф-повар Бирукка) — представляя вашему вниманию сет из 7 курсов, стилистические и кулинарные секреты которого вам еще предстоит узнать.
Welcome-drink задаст красивую и легкую ноту предстоящего вечера, эстетическая атмосфера окутает все вокруг, не покидая ни на секунду, а на десерт — танцы на крыше в центре Ярославля.
Встречаем закат вместе — на этой крыше вы его точно еще не видели!
Стоимость — 3500₽
Начало: 19:00
Бронь: +7 (930) 111-93-33
Welcome-drink задаст красивую и легкую ноту предстоящего вечера, эстетическая атмосфера окутает все вокруг, не покидая ни на секунду, а на десерт — танцы на крыше в центре Ярославля.
Встречаем закат вместе — на этой крыше вы его точно еще не видели!
Стоимость — 3500₽
Начало: 19:00
Бронь: +7 (930) 111-93-33
Особенный день для Ярославля!
25 мая — день города, который служит не только локацией, но и главным вдохновением концепции нашего ресторана. Поздравляем вас с этим теплым и важным праздником и приглашаем провести праздничный вечер с близкими — в «Бирукке»!
Ресторан «БИРУККА»
г. Ярославль, площадь Волкова, д. 3, 4 этаж
пн-чт 12:00 до 23:00 пт 12:00 до 01:00
cб 10:00 до 01:00
вс 10:00 до 23:00
cб 10:00 до 01:00
вс 10:00 до 23:00
